Пить или не пить?

Я для себя этот вопрос решил год назад. 3-го июня сего года мы отметили год без алкоголя. Причин отказаться от алкоголя можно назвать сотни, если не тысячи. Каждый здравомыслящий человек неоднократно в своей жизни задумывался над этим вопросом "Пить или не пить?" и 99% успокаивали себя мыслью "Да я не алкаш, норму свою знаю, да в маленьких количествах это даже полезно!" Нет друзья мои это всё самообман! Алкоголь вреден в любом количестве! Это известно медицине уже более 300 лет!

Так почему же год назад мы решились навсегда отказаться от алкоголя? Мы хотим жить! Мы хотим к пенсии остаться здоровыми, мыслящими людьми, а не безмозглыми овощами. Мы хотим чтобы наш сын и будущие наши дети росли здоровыми, умными и счастливыми людьми и не имели тяги к самоуничтожению алкоголем.

Наша коллега по млм-цеху и компании EDELSTAR на днях опубликовала потрясающую статью в своём блоге на эту тему.

Факты

Рекоменду прочитать всем! И сделать выводы.

Кстати одна из главных целей компании EDELSTAR подарить нашим потомкам, нашим детям жизнь без алкоголя и наркотиков. Это пропогандируется, но не навязывается, я знаю многих Эдельстаровцев употребляющих алкоголь. Это личное дело каждого, личный выбор - Пить или не пить! = Быть или не быть! = Жить или не жить! Кстати самоубийство это самый тяжкий грех во всех религиях (кроме сатанинских пожалуй). А как назвать человека целенаправленно пинимающего яд на регулярной основе?

В нашей стране общество с некоторой брезгливостью относится к различного рода обществам трезвости, да и к непьющим людям вообще относятся с опаской. Помните присказку? "Кто не пьёт тот закладывает!". Вроде как на пей, не выделяйся! Я это отношение очень хорошо прочувствовал за последний год. Сначала надо мной посмеивались, затем начали говорить что я попал в какую-то секту и т.п. Общение с друзьями заметно уменьшилось потому как ну о чём со мной говорить? я же не пью! С таким и не поговоришь...

Так что тема трезвости более чем не-популярна! И очень немногие компании открыто заявляют "Мы против алкоголя!" "Мы против наркотиков!"

Мы за ЖИЗНЬ!

Я рад что EDELSTAR это компания которая за жизнь! Потому что это совпадает с нашими намеренеями.

Сало по Эдельстаровски!

Давно хотел рассказать как замечательно мы вот уже год готовим домашнее сало, наконец руки добрались.

Для начала предистория. Ни я ни Тоня в детстве особо сало не любили, как так случилось что сейчас мы его едим с такми удовольствием загадка природы. Однако покопавшись в интернете вы можете найти массу замечательных заметок о потрясающей пользе свиного сала. Например здесь.

Итак для начала это самое сало нужно приобрести! Мы приобретали сало на рынке. Главное при выборе сала взять кусок без жилок или с минимальным их количеством. Чесно признаюсь я этому исскуству ещё только учусь. Сало должно быть свежим, поэтому покупать лучше пораньше утром, так и выбор будет больше.

Теперь приступаем к засолке. Первое что нужно сделать это очень хорошо помыть сало, особенно шкуру. Далее режем сало на "кирпичики" толщиной 3-5 см, толще думаю не стоит, чтобы сало быстрее и лучше просолилось. Резать естественно лучше всего ножами из серии Takeda ;).

Порезав сало приступаем к его посолке. Берём кирпичик в одну руку, а Универсальный нож Takeda в другую и делаем небольшие проколы в кирпичике на глубину 1-1,5 см. А теперь магия эдельстар, усилим эффект сала нашими приправами из серии BIO (07-12). Натираем сало солью, желательно взять крупную соль, она лучше врезается в сало. Для удобства можно сначала смешать соль с приправой и затем натирать кусок сала. После этого шпигуем сало заранее очищеным и порезаным на небольшие дольки чесноком. Приправу можно выбирать как по вкусу, так и по "полезности". Та или иная приправа заточена под разные системы организма человека (сердечно сосудистую, нервную, желудок, половая система и т.д.)

После того как сало нашпиговано и натёрто солью с приправой ему надо просолится, для этого каждый кусок кладём в отдельный полиэтиленовый пакет и заворачиваем. В таком состоянии оставляем сало на сутки просалится при комнатной температуре. После чего сало уже можно кушать, но я предпочитаю его сначала заморозить в морозилке. Солёное сало может хранится в морозилке довольно долго, нам одной посолки хватило почти на год!

До сих пор иногда покупаем булочку бородинского, достаём сальце, нарезаем всё это в бутерброды и с горячим чайком...

Приятного аппетита и здоровья вам! :)

UPD: Забыл добавить, при посолке главное очень хорошо натереть шкуру солью, поскольку её просолить гораздо сложнее сала. Если всё правильно сделать, шкурка не только не должна испортится, но и будет очень вкусная... :)